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鹿児島黒豚

鹿児島黒豚は「六白(ろっぱく)」と呼ばれる、鼻、両手足、尾の六ヶ所だけが白い黒豚のこと。柔らかい上、弾力に富み、旨味成分と栄養成分がいっぱい詰まっているのが特長です。透き通った脂肪は溶ける温度が高いため、調理後もべたつかずさっぱりといただけます。クセがないため、料理のバリエーションが広いのも、人気の秘訣。通もうならせる逸品、ぜひご堪能ください。
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鹿児島黒豚しゃぶしゃぶ(肩ロース・バラ)詰合せ 画像を拡大する(※写真はイメージです)
鹿児島黒豚しゃぶしゃぶ(肩ロース・バラ)詰合せ 画像を拡大する(※写真はイメージです)
鹿児島黒豚しゃぶしゃぶ(肩ロース・バラ)詰合せ
黒豚肉の主な特徴としては「繊維(きめ)が細かくやわらかい」「光沢と弾力に富む」「脂肪の融ける温度が高く、べとつきがない」「特有の小味がある」などが挙げられます。
また、さつま芋(甘藷・カンショ)を飼料として与えることで脂肪の質が向上。
ほのかなコクや甘味を感じるだけでなく、脂肪の融点が上昇することにより、さっぱりとした食感やしまりのある肉質となります。
長い歴史の中で品種改良が加えられ磨きをかけられてきた鹿児島黒豚。「豚肉の芸術品」とも称される、鹿児島の黒の至宝です。
参考資料:鹿児島黒牛黒豚銘柄販売促進協議会発行/かごしま黒豚の魅力「黒豚物語」より

しゃぶしゃぶのお肉は、肩ロースとバラの2種類ご用意しております。
肩ロース300g、バラ300gのセット(合計600g)。
肩ロース400g、バラ400gのセット(合計800g)。
ご希望の商品をご選択ください。
送料無料
税込:
5,000~6,000
ポイント: 50~60 Pt
  • のし:
  • しゃぶしゃぶ詰合せ(グラム数):
数量:
原産:鹿児島賞味期限:商品に記載
お届け予定日:ご注文より10日以内保存方法:冷蔵6日 冷凍30日(製造日より)
発送方法:冷凍料理用途:しゃぶしゃぶ

■簡易包装(専用段ボール箱使用)でお送りします。■
■■贈答用などにご利用の場合、二重包装もできます。ご注文の際、お問合せ欄にてご連絡ください。■■

※冷凍便ご希望の場合、ヤマト運輸のクール便でお届けします。冷蔵便でお送りすることもできますのでお問合せください。尚、ゆうパックはチルド便(冷蔵)のみとなります。
●冷凍:形が崩れないので見た目がきれいですが、解凍するのに時間がかかります。
●冷蔵:ちょっとした衝撃で中身が寄ったりします。ドリップが出たり変色する可能性が高いですが、届いてすぐに使えます。
※大きく異なるのが賞味期限です。どうぞ、ご参考ください。

★冷凍保存されて、解凍する場合は冷蔵庫で約4~5時間かけ自然解凍するか、又は、お急ぎの場合水が入らないよう、袋に入れて流水解凍してください。
★尚、ご家庭の冷凍庫は温度が均一ではありませんので、30日以内に消費されることをお勧めします。
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